Del análisis de la agricultura de Bretonía para el 2040 se crearon cinco prototips. Cinco visiones distintas, como varios relatos distintos, con el objetivo de describir los rostros que la agricultura de Francia podría tener en el año 2040. «Diferentes formas de la agricultura» yuxtapuestas de manera intencional en plural: mañana, posiblemente aún más grande que hoy, habrá diferentes maneras de producir alimentos en nuestra zona.
Un mayor calor y falta de agua en el verano, además de ser más propenso a eventos extremos, de acuerdo a los investigadores el clima de 2040 ya está familiarizado. Por otro lado, los prístinos son muy amplios en el ámbito de los cultivos, los modelos de negocios en el área de la agricultura y las esperanzas de los consumidores. Esto se evidencia en los cinco modelos de agricultura contrarios de Bretonnes para el 2040.
La agricultura de la región de Bretaña en modo de resistencia
En 2040, los comercios internacionales tienen menos movimiento. Durante dos décadas, los parámetros ambientales han sido estrictos en la Unión Europea, esto ha perjudicado la capacidad de competencia de los subsectores. Con el fin de adecuarse, varios de ellos han vuelto a poner el mira en el mercado de su país. A pesar de ello, el costo se mantuvo como el parámetro fundamental para la decisión de alimentos por parte de los consumidores.
Esto marcó el paso para la importación de alimentos más económicas y favoreció el posicionamiento del retail y la alimentación como propulsores de la cadena de suministros. Estos atores están sujetos a varias formas de actuar, como la influencia que tienen dentro de las sociedades interprofesionales, el capital que están invertidos en el piso bajo tierra y además la generalización de los métodos de contrato. En 2040, bastante más que en cualquier momento previo, establecen las prioridades y la magnitud de la transformación.
Este es el escenario de tendencia de Agricolture bretonnes 2040.
En Bretaña, la cría ha disminuido. Los proyectos agrícolas se han diversificado, con, por ejemplo, el desarrollo de nuevas producciones vegetales o el auge de la producción de pequeños herbívoros, etc. Hoy conviven dos grandes familias de agricultores, en un contexto de incremento de la superficie media de las empresas. Por un lado las grandes empresas –que han ganado en autonomía y eficiencia y apuestan por el trabajo por cuenta ajena y la automatización–, por otro las pequeñas empresas que se han posicionado en planteamientos basados en el valor añadido con pocas nóminas. Las fincas de tamaño intermedio, menos rentables o menos atractivas por falta de inversión, han ido desapareciendo.
Este escenario es plausible, es lo que sucederá si se permite que continúen las tendencias actuales. Las dos direcciones que tomarían las operaciones tienen sus límites: el mercado local no es ampliable a toda costa. En su lado, incluso la lógica de la agricultura hipercompetitiva es arriesgada : siempre habrá alguien más competitivo que tú.
André Sergent, presidente de la Cámara de Agricultura de Bretaña
La agricultura apunta a la neutralidad de carbono
La percepción de la comunidad en relación al calentamiento global ha aumentado. La globalidad se ha re-ordenado, y en China se encuentra más que nunca al frente de la economía del mundo y una mayor intensificación del comercio entre los países que están geográficamente cercan. Los entendimientos comerciales han sido actualizados para incorporar requisitos ambientales. En el continente europeo, la elaboración se modificó paulatinamente. Las legislaciones de la Unión Europea hoy en día tienen mayor consideración a los asuntos climáticos, ambientales y de diversidad biológica.
La petición de alimentos ha cambiado, los individuos want to find responses in their food in order to preserve su salud y el ecosistema. Menos carne animal, más alimentos con proteína: los montos de las porciones muestran sus nuevas deseas.
La nación británica ha demostrado su vocación por la ganadería y se reafirma como una zona de elaboración de productos con bajo contenido de carbono; se revitaliza la agricultura. En este contexto, la producción agrícola ha decrecido. Los sectores y compañías agriculturales han profitado de la popularidad de la compensación de carbono y se han basado en una política agrícola común (PAC) que es más sustentable. Allí hallaron recursos adicionales y fondos.
Bretaña tiene potencial para convertirse en una cuenca de producción baja en carbono: el tren está en movimiento, agricultores y sectores ya apuestan por la descarbonización. Tendremos que avanzar hacia un equilibrio más decisivo entre la producción animal y vegetal para que nuestras explotaciones sean más autónomas. Pero La ganadería es fundamental para la vitalidad de la agricultura bretona. Las transformaciones requerirán enormes recursos financieros.
Loïc Guines, copresidente del comité de dirección del estudio Breton Agricultures 2040.
Una agricultura bretona territorializada
Se han desarrollado múltiples sistemas alimentarios locales en todo el mundo. Con el fin de la expansión del libre comercio, territorios se están consolidando como los nuevos espacios económicos relevantes. La política agrícola francesa, orientada hacia la soberanía alimentaria y respondiendo a las expectativas de la sociedad, se implementa en los territorios. En Bretaña, dos prioridades son esenciales: el acceso de todos a un suministro local de alimentos de calidad y la mejora de la agricultura.
Los sectores regionales se han retirado parcialmente del mercado mundial. Todavía exportan, más marginalmente, sobre todo para equilibrar sus puntos de venta. Las profesiones agrícolas han experimentado un resurgimiento en el atractivo. El número de granjas ha disminuido, las estructuras y las producciones ahora están más diversificadas. Las empresas agrícolas siguen siendo de tamaño mediano. Emplean a muchas personas que están involucradas en la vida de los territorios y sectores. Procesamiento agroalimentario redujo sus actividades debido a la disminución de los volúmenes de producción agrícola.
Prioridad a la economía
Durante la década de 1920, Francia sufrió una grave crisis económica. La agricultura y la agroalimentación vuelven, por tanto, a ser una prioridad económica.. Se destacan como palancas importantes del crecimiento económico francés y su poder internacional.
Francia tomó entonces el control de la política agrícola. La región de Bretaña y las autoridades locales apoyan este movimiento. Persiguen el objetivo de apoyar la productividad, en particular a través de ayudas a la inversión. La apuesta también consiste en apoyarse en los avances tecnológicos. Estos se utilizan masivamente en empresas agrícolas y fábricas. Bretaña ha confirmado su vocación ganadera. Los sectores bretones han reforzado su cuota de mercado a nivel internacional gracias a sus ganancias de competitividad.
Las granjas y los agronegocios se han transformado mediante la automatización o incluso la adopción de la biotecnología. El capital en las empresas agrícolas ya no está en manos exclusivas de los propios agricultores, la integración se ha desarrollado. Del mismo modo para el resto del sector, se abrieron capitales para atender las fuertes necesidades de inversión y se produjo la distribución en los sectores alimentarios.
En el momento de su redacción, este escenario parecía utópico, la palabra “producir” era casi una mala palabra, fue el interruptor de gama alta el que estaba de actualidad. Tras los acontecimientos de los últimos meses, este escenario se está materializando parcialmente, volviendo a dar prioridad a la economía.
Sin embargo, es necesarioatención al capital externo lo que apoyaría a los sectores, porque los agricultores podrían perder parte de su independencia. Este escenario solo podría realizarse plenamente si las autoridades públicas dieran una fuerte orientación en esta dirección.se establece un pacto con la empresapara que podamos producir preservando el medio ambiente.
Cédric Henry, miembro del comité directivo del estudio Breton Agricultures 2040.
Una agricultura bretona más vegetal
Las políticas públicas te dieronuna fuerte prioridad para la protección del medio ambiente y la mitigación del cambio climático. La reducción de la ganadería, un fuerte emisor de gases de efecto invernadero, se ha visto como una poderosa palanca para lograr este objetivo. Coincidió con una disminución en la demanda de proteína animal por parte de los consumidores.
En Bretaña, el número de trabajadores agrícolas ha disminuido. Los agricultores que trabajan exigen un mejor control de su tiempo. La ganadería ha disminuido, víctima de sus limitaciones y de esta nueva relación con el tiempo. Por lo tanto, los agricultores ahora prefieren la producción de cultivos, que lleva menos tiempo. En las zonas liberadas de ganadería se despliegan otras producciones: cultivos extensivos, energía, producción de fuentes biológicas o incluso silvicultura.
En el área, se han desarrollado grandes explotaciones, especialmente granjas altamente automatizadas que producen grandes volúmenes. Coexisten con empresas más pequeñas. Estos centran su modelo económico en la búsqueda de valor añadido. Desarrollan cortocircuitos o varios enfoques de recuperación.
¿Qué impactos para Bretaña en términos de paisajes? ¿Qué pasará con los setos en ausencia de reproducción? Esta pregunta también plantea la cuestión de la sostenibilidad de las plantas y el mantenimiento del equilibrio agronómicoteniendo en cuenta la disponibilidad de materia orgánica que sería mucho menor.