Calostro de vaca: ¿cuánto dar a un ternero?

Calostro de vaca

El calostro de vaca es una secreción de la glándula mamaria producida después del parto para una mejor alimentación de la ternera en los primeros días de vida, así como para suministrarle una gran cantidad de anticuerpos para la formación de inmunidad calostral.

El calostro por lo general, se produce en el período posparto durante los próximos 7-10 días, con menos frecuencia comienza a destacarse varios días antes del parto. El papel más importante del calostro de vaca es proporcionar al recién nacido factores de resistencia. El alto contenido (más de 5 veces en comparación con la leche) de proteínas, especialmente albúmina y globulinas, permite que el ternero proporcione inmunidad contra muchas enfermedades.

Se observa que los animales jóvenes que reciben calostro hasta 2 semanas muestran tasas de crecimiento relativamente mejores y son inmunes a la dispepsia general y bronconeumonía.

Calostro de vaca

Composición y propiedades del calostro.

 El calostro de vaca difiere notablemente de la leche en términos de contenido, propiedades y dirección de uso. La diferencia en la composición permite las siguientes funciones: la formación de inmunidad; la transición de la nutrición placentaria a la externa; limpiando el sistema digestivo de las heces de un recién nacido; asegurando tasas de crecimiento rápidas; opresión de microorganismos patógenos; promoviendo el asentamiento de la microflora normal en el tracto gastrointestinal de la pantorrilla.

La alta funcionalidad del calostro como valioso producto alimenticio y estimulante biológico está determinada por su rica composición. En términos de valor nutricional, es 1.5 veces mejor que la leche, y en términos de contenido de proteína excede 2.5-5 veces. Pero la cantidad del componente proteico no es tan importante como su composición: inmunoglobulinas: en las primeras horas después del parto constituyen el 90% de la cantidad total de proteínas.

La concentración disminuye bruscamente, a partir del segundo día del período de calostro, y está prácticamente ausente en la leche ordinaria; albumen; lactoferina: aumenta la absorción de hierro, proporciona resistencia inespecífica; lisozima: inhibe el crecimiento de microbios.

La siguiente propiedad más importante es la nutrición. El calostro es un alimento completo para terneros. El contenido de grasa es 1.5-2.5 veces mayor que en la leche y su concentración disminuye gradualmente hacia el final de la semana. Incluso más vitaminas: A y E son 5-7 veces más altas que la concentración de la secreción de ubre habitual. Hay suficientes vitaminas de los grupos B y D, pero su contenido puede disminuir con una alimentación inadecuada durante el período seco.

Su escasez es especialmente pronunciada en casos de paresia posparto. Alimentando terneros con calostro a diferencia de la leche, el calostro bovino debe gastarse completamente en alimentar a los recién nacidos. Normalmente, la lactancia estándar comienza entre 6 y 9 días después del parto, y estos tiempos coinciden con la alimentación de los terneros con calostro en la mayoría de las granjas.

Pero la práctica de criar ganado joven, así como los experimentos realizados, muestran la necesidad de extender el período de calostro a dos semanas o más. Para hacer esto, es necesario almacenar el producto excedente (el rendimiento de la leche generalmente excede las necesidades del ternero) refrigerado o congelado, y alimentarlo en los días siguientes.

La alimentación correcta del calostro proporcionará a los terneros una fuerte inmunidad y altas tasas de crecimiento. Primer trago La etapa más importante, que permite reducir la pérdida de animales jóvenes en un tercio y eliminar la gran cantidad de medidas veterinarias, el uso de medicamentos y agentes profilácticos.

¿Cuándo el ternero/a debe tomar el calostro?

El calostro debe administrarse a la pantorrilla a más tardar una hora después del parto, y preferiblemente en los primeros 30 minutos. La alimentación durante la segunda hora conduce a un aumento de la morbilidad en un 15-20%, y si retrasa durante 5 horas o más, las patologías del tracto gastrointestinal y del sistema respiratorio ocurren en más de la mitad, y una tercera muerte.

Esto se debe a la esterilidad del tracto digestivo. Beber calostro contribuye a la formación de un ambiente microbiano normal en el tracto gastrointestinal, evitando la propagación de agentes putrefactos.

Inmadurez del sistema inmune

El cuerpo del ternero con calostro obtiene anticuerpos, factores específicos de resistencia contra una serie de enfermedades peligrosas. Para mejorar esta propiedad, se recomienda usar calostro de vacas adultas para beber, ya que tienen una estructura antigénica más rica. Régimen de calostro Desde el primer hasta el tercer día, el recién nacido se bebe 4-5 veces, pasando gradualmente a 3 comidas.

Es necesario abandonar la bebida doble, y usar tres veces en extrema necesidad. Una gran dosis única da como resultado un bajo procesamiento de enzimas digestivas del calostro. Esto contribuye a la descomposición del alimento, la inhibición de la microflora y la dispepsia masiva. La tarifa diaria depende del peso y la edad de los jóvenes.

El primer día, el consumo de calostro de vaca es del 17-20% del peso vivo de la novilla, y la primera bebida (una hora después del parto) es del 6-8% del peso. A partir del segundo día, el consumo del producto aumenta al 24-25%.

El mejor modo de alimentación es natural.

El tipo de alimento para chupar se practica en la cría de ganado vacuno. Dichas razas muestran una baja productividad de la leche y los terneros se mantienen junto con las vacas en pasturas por hasta 6-8 meses. Esto le permite aumentar el aumento de peso diario promedio y la seguridad de los animales jóvenes, así como reducir el costo del personal operativo. Esta tecnología no se practica en granjas lecheras.

Colección y almacenamiento de calostro

La leche comienza a producirse de 6 a 9 días, pero ya se observa una fuerte disminución de las proteínas, grasas y otros elementos en el calostro 3 días después del parto. El siguiente problema son las bajas necesidades del ternero en comparación con la producción de leche de la madre: en promedio, hasta el 30% del calostro obtenido se consume durante el período de lactancia.

Por lo tanto, lo más ventajoso desde el punto de vista de alimentar a los terneros y obtener leche es la preservación del calostro durante los primeros días de lactancia, seguido de su uso para alimentar a todos los recién nacidos.

El calostro de vacas de 4-6 lactancias tiene el mayor valor nutricional e inmunológico. Por lo tanto, el secreto obtenido de ellos se recomienda mantener congelado para formar un banco de calostro en la granja. Se usa según sea necesario para alimentar a los terneros en los primeros días. El calostro de otros animales se usa tal como se recibe o se conserva temporalmente mediante refrigeración o envasado al vacío.

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