Sitio Agropecuario Día Mundial de la Alimentación: el reto de reducir las pérdidas y desperdicios en el agro peruano
El desperdicio de alimentos se ha convertido en una de las principales amenazas para la sostenibilidad del sistema agroalimentario global. De acuerdo con la FAO, cerca de un tercio de la producción mundial –alrededor de 1.300 millones de toneladas– no llega a ser consumida. La paradoja es evidente, mientras millones de personas padecen hambre, los …